Rabarber sous vide

1 time ved 85°C

2 stilke rabarber
2 fed hvidløg
2 løg
2 spsk sukker
1 knold ingefær (50 g)

1. Skær rabarberen i skiver
2. Skær løg i terninger
3. Hak hvidløg og ingefær fint
4. Vakuumpak det

Tilbered det sous vide i 1 time ved 85°C
Kan godt blive liggende i sous viden under efterfølgende tilberedning af kød ved lavere temperatur.